Počas môjho pôsobenia ako starý mládenec sa mi nikdy nechcelo variť polievky, tak som si od nich úplne odvykol. Jedna z výhod môjho manželstva je aj to, že manželka bez polievky dlhšie nevydrží, tak ich začala variť ona. Obaja máme radi trošku hustejšie, výdatnejšie polievky, v ktorých je ona ozajstné eso.
Tu je jedna z mojich obľúbených.
Suroviny:
- 4 stredné veľké zemiaky
- 2 dl kyslej smotany
- 1 menšia cibuľa
- 2 hovädzie bujóny
- 1 lyžica múky
- 1 lyžička červenej papriky
- Štipka cukru
- Trochu sušených lesných hríbov (podľa chuti)
- Soľ, olej
Postup:
- Nadrobno nakrájanú cibuľu opražím na oleji
- Zoberiem z ohňa, primiešam červenú papriku a následne prilejem 1 lyžicu vody
- Pridám na malé kocky nakrájané zemiaky, vrátim nad oheň a pár minút pražím
- Prilejem 8 dl vody, pridám bujóny a na malé kúsky rozkrájané hríby
- Varím 10-15 minút, kým sa zemiaky neuvaria
- Premiešam múku, smotanu a 0,5 dl vody
- Keď je polievka hotová, pridám k smotanovej mase trochu z polievky, aby smotana nedostala tepelný šok
- Smotanovú masu prilejem k polievke a za stáleho miešania varím polievku ďalších 5 minút
- Pridám štipku cukru, osolím
Chutná polievka je hotová
Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu „AF5“ a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!
