Fúzia francúzskej a slovenskej kuchyne: mladí kuchári varia pod dohľadom Andreja Rótha – SÚŤAŽ

22 septembra, 2025

Kultúra, Rimavská Sobota, Správy z regiónu

V Rimavskej Sobote sa od 22. do 24. septembra 2025 bude v reštaurácii Čierny orol podávať menu, ktoré spojí to najlepšie z francúzskej a slovenskej gastronómie. Za trojdňovým podujatím stojí Stredná odborná škola obchodu a služieb (SOŠ OS), ktorej žiaci dostali jedinečnú príležitosť variť po boku šéfkuchára Andrejа Rótha, člena slovenského národného tímu kuchárov a bronzového medailistu z kuchárskej olympiády v Stuttgarte.

Skúšobná doba — zostáva 7 dní.

Audio verzia tohto článku ešte nie je k dispozícii.

„Spolupracujeme so Slovenským zväzom kuchárov a cukrárov a pozývame k nám špičkových odborníkov. Andrej Róth patrí k najlepším, preto sme radi, že k nám prišiel už druhýkrát. Okrem toho, že je výnimočný kuchár, vie pracovať aj so žiakmi a odovzdávať im cenné skúsenosti,“ vysvetľuje riaditeľ školy Jaroslav Bagačka.

Francúzska jemnosť, slovenské chute

Hosťujúci šéfkuchár menu zostavil ako fúziu oboch kuchýň: „Chcel som priniesť nový vietor aj inšpiráciu pre študentov i hostí. Francúzska gastronómia je založená na decentných chutiach, ktoré zvýraznia kvalitu suroviny. Slovenské recepty zas dodávajú jedlám známosť a blízkosť,“ hovorí Andrej Róth.

Na tanieroch sa tak počas podujatia objaví napríklad Bouillabaisse z morských plodov a rýb, tradičná mačanka, kuracie supreme s francúzskym šošovicovým ragú, treska na soli so zemiakmi parisienne a mladým hráškom či legendárny beef bourguignon. Sladkou bodkou budú zemiakové šúľance s makom a flambovanými slivkami.

Inšpirácia pre mladých kuchárov

Šéfkuchár z Donovál neprišiel len variť, ale najmä viesť. „Milo ma prekvapilo, že viacerí žiaci sami prišli za mnou, prejavili záujem a nasávajú skúsenosti. To sú tie svetielka na konci tunela, ktoré dávajú nádej, že remeslo bude pokračovať,“ dodáva Róth.

Súťaž o obed pre dvoch

Pre čitateľov sme pripravili špeciálnu súťaž: vyhrajte pozvánku na obed v Čiernom orlovi už túto stredu, 24. septembra. Stačí, ak sledujete rimava.sk, do komentára pod príspevkom napíšete, koho by ste so sebou vzali na obed, a poteší nás, ak budete príspevok aj zdieľať. Výhercu vyžrebujeme v stredu ráno.