Nedeľa si pýta spomalenie, šálku dobrej kávy alebo čaju a niečo sladké, čo pohladí dušu. Ak hľadáte jednoduchý, no pritom chutný koláč, pomarančový chlebík je presne ten typ receptu, ktorý si zamilujete na prvé pečenie. Je vláčny, jemne citrusový a ideálny nielen k nedeľnému posedeniu, ale aj ako sladké raňajky na pondelok.
Článok pokračuje pod reklamou
Na prípravu najlepšieho koláča budete potrebovať:
Náš tip: hrsť nasekaných orechov alebo kúsky horkej čokolády
Pomaranč najskôr dôkladne umyjeme v teplej vode so sódou bikarbónou alebo kvapkou octu, aby sme z jeho kôry odstránili vosk a všetky nečistoty. Nakrájame ho na menšie kúsky aj so šupkou, pričom si dáme záležať na tom, aby sme odstránili všetky jadierka. Práve tie môžu spôsobiť nepríjemnú horkosť hotového koláča.
Kúsky pomaranča vložíme do mixéra spolu s cukrom, vajcami a vanilkou a všetko spolu mixujeme, kým nevznikne jemná, hladká a intenzívne voňavá hmota sýtej oranžovej farby. Do nej následne prilejeme olej, pridáme štipku soli a už len zľahka premiešame ručne metličkou, aby sa suroviny spojili, no zmes zostala nadýchaná.
V samostatnej miske zmiešame múku s kypriacim práškom a túto suchú zmes postupne preosievame do tekutého základu. Metličkou alebo varechou vypracujeme hladké cesto bez hrudiek, ktoré má krásnu žltú farbu a stredne hustú konzistenciu. Formu na chlebík vystelieme papierom na pečenie, cesto do nej rovnomerne nalejeme a uhladíme povrch.
Pre dokonalý výsledok môžeme nožom alebo stierkou namočenou v oleji jemne naznačiť líniu v strede cesta po celej dĺžke. Chlebík tak pri pečení rovnomerne pukne a získa pekný tvar. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 45 až 50 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu a po zapichnutí špajdle nezostane suchá. Po upečení necháme chlebík vo forme krátko odpočinúť, potom ho vyberieme a necháme úplne vychladnúť.
Tip na záver: Ak chcete koláč ešte o level vyššie, podávajte ho s lyžicou gréckeho jogurtu alebo jemne vyšľahanej smotany. A ak vám kúsok zostane, zabaľte ho do alobalu, na druhý deň je ešte vláčnejší.
Prajeme vám sladkú a pohodovú nedeľu.
Zdroj titulnej ilustrácie: envato.com
NENECHAJTE SI UJSŤ
