Žiaci Súkromnej SOŠ sa vrátili z Kanárskych ostrovov

12 októbra, 2022

Do pozornosti, Školstvo

V spomienkach žiakov a učiteľov Súkromnej strednej odbornej školy sa bude rok 2022 viazať na nádherný sopečný ostrov Tenerife v súostroví Kanárske ostrovy v Atlantickom oceáne. Vo februári ho navštívili žiačky odboru kaderník, ktoré si v miestnych zariadeniach rozširovali svoje zručnosti v rámci mesačnej odbornej stáže. V septembri sa sem prišli inšpirovať učiteľky počas štruktúrovaného kurzu spolu s dvanástimi žiakmi maturitného ročníka odboru hotelová akadémia.

Skúsení žiaci si počas odbornej praxe v reštauráciách zameraných na fúznu kuchyňu (peruánsko-mexicko-japonská fúzia, bulharsko-španielska, ázijská fúzia), vo fine dining reštaurácii a baroch rozširovali svoje odborné poznatky, zručnosti a kompetencie, rozvíjali komunikačné zručnosti v anglickom, španielskom ba aj nemeckom jazyku, nakoľko množstvo hostí pochádzalo z Nemecka či Veľkej Británie. Všetci žiaci boli vysoko hodnotení svojimi zamestnávateľmi, niektorí z nich dokonca získali pracovnú ponuku po ukončení štúdia.

Popri práci si všetci našli čas na spoznávanie tohto čarokrásneho ostrova večnej jari, kde severná strana je nádherne zelená s množstvom zelene, banánových či kaktusových plantáží. Naproti tomu južná časť je suchšia a menej rozvinutá. Žiaci navštívili dve najznámejšie turistické atrakcie Loro Park a Siam Park, ktorých reklama vás sprevádza celým ostrovom. Loro Park je jedným z najväčších moderných zooparkov na svete s viac než 400 druhov živočíchov, najmä papagájov. Súčasne je aj záchranným a výskumným centrom. Druhou najväčšou atrakciou ostrova je vodné kráľovstvo Siam Park. Na ploche viac ako 3000 m² nájdete množstvo toboganov a bazénov, kde v prostredí siamskej architektúry môžete dokonale zrelaxovať.

Krásnou bodkou za mobilitou bol výlet do vnútrozemia ostrova. Ráno sme sa pokochali nádhernými tisícročnými dračími stromami v dedinke Icod. Hovorí sa, že tieto stromy prežijú aj výbuch sopky. Druhou zastávkou boli „tenerifské Pompeje“ v mestečku Garachico. Mestečko bolo v roku 1706 čiastočne zničené lávovými prúdmi. Počas výletu sme ochutnali miestne špeciality, ako je kaktusová či figová marmeláda a banánový likér. Následne naša cesta viedla do horstva Teide cez malebnú dedinku Masca ležiacu uprostred hôr. Výstup po kľukatých cestičkách ponad oblaky k lávovým poliam a rôznym sopečným útvarom bol dychberúci.

Pri spoločných posedeniach v reštauráciách a ochutnávaní rôznych miestnych i svetových špecialít žiaci pozitívne zhodnotili zážitky z tejto odbornej praxe. Zo žiakov sa vyprofilovali odborníci, ktorí dokážu zastať rôzne pozície vo svojom odbore, neboja sa výziev, sú odhodlaní uplatniť sa v tom, čo študujú. Teší nás, že svoje skúsenosti budú môcť preniesť aj do zariadení na Slovensku a tak prispejeme k rozvoju gastronómie u nás.