Vône papriky, poctivé polievky a klasické recepty bez moderných úprav. Reštaurácia Čierny orol sa od 2. do 5. marca premení na miesto, kde bude kraľovať pravá tradičná maďarská kuchyňa. Podujatie organizuje Stredná odborná škola obchodu a služieb, ktorá tak pokračuje v úspešnej tradícii národných kuchýň.
Tentoraz pozvanie prijal uznávaný šéfkuchár József Bátori z maďarskej Békéscsaba. Rodák z Mezőberény patrí medzi rešpektované osobnosti gastronómie v Békešskej župe, má najvyšší certifikát obchodnej a priemyselnej komory a skúsenosti z viacerých popredných reštaurácií regiónu.
Zaujímavosťou je, že hoci ide o maďarského kuchára, v súčasnosti pôsobí ako šéfkuchár v slovenskej reštaurácii. Práve spojenie dvoch kultúr však podľa vedenia školy prináša autenticitu aj odbornosť.
„Chceme pokračovať v tradícii národných kuchýň. Doteraz sme ich zrealizovali trinásť a radi by sme tento projekt ďalej rozširovali,“ povedal pre Rimava.sk riaditeľ školy Jaroslav Bagačka. „Maďarská kuchyňa je u nás mimoriadne obľúbená, no dlhší čas sa nám nedarilo nájsť vhodného šéfkuchára. Oslovovali sme viacerých, až sa nám podarilo nadviazať spoluprácu s pánom Bátorim z Békéscsaby.“
Podľa riaditeľa je cieľom ponúknuť klasickú, poctivú maďarskú kuchyňu, tak ako ju ľudia poznajú z domácností – bez moderných interpretácií. „Moderný šat si necháme na jeseň. Teraz chceme, aby hostia ochutnali tradičné jedlá, ktoré sa u nás bežne nevaria,“ dodáva.
Počas štyroch dní budú v ponuke dve polievky a viacero hlavných jedál typických pre maďarskú kuchyňu. Väčšinu z nich bude József Bátori pripravovať v spolupráci so žiakmi školy, ktorí sa tak budú učiť priamo v praxi pod vedením skúseného odborníka.
Projekt má silný vzdelávací rozmer. Škola dlhodobo spolupracuje so Slovenským zväzom kuchárov a cukrárov aj s renomovanými šéfkuchármi zo Slovenska, no podľa vedenia je veľkým prínosom aj zapájanie odborníkov zo zahraničia. „Keď príde kuchár priamo z Maďarska, je to autentickejšie. Aj preto mali naše národné kuchyne vždy silnú odozvu – či už išlo o Grécko, Moskvu alebo teraz Maďarsko,“ dopĺňa Bagačka.
Organizátori pozývajú nielen maďarskú komunitu, ale aj slovenských návštevníkov, aby prišli ochutnať a spoznať kuchyňu, ktorá má v regióne aj v celej Európe výnimočné meno.
SOŠ obchodu a služieb a reštaurácia Čierny orol v spolupráci s Rimava.sk pripravili aj súťaž o obed pre dve osoby, ktorý si výhercovia budú môcť vychutnať počas maďarského týždňa od 2. do 5. marca 2026.
Zapojiť sa je jednoduché, ale splniť musíte všetky podmienky, stačí ak:
Losujeme už v pondelok 2. marca 2026. Držíme palce a NEZABUDNITE, treba splniť všetky podmienky!
Tradičné chute, autentický šéfkuchár a žiaci, ktorí sa učia od najlepších – aj to je dôvod, prečo sa do Čierneho orla najbližšie dni oplatí prísť.
PR článok
Rimavu číta viac ako 140 000 ľudí mesačne, odprezentuj svoju firmu aj ty. Kontakt: 0911 508 906
NENECHAJTE SI UJSŤ
