No active "ca-sidebar-197687" sidebar

Americký jablkový koláč – Apple pie

Americký jablkový koláč – Apple pieKaždý asi pozná klasické okrúhle mriežkované koláče, ktoré sa objavujú v amerických filmoch, takzvané Pie. Robia ich v nespočetných variáciách, s rôznymi plnkami, od tekvice po mäso. Keď sme na Vianoce dostali okrúhlu zapekaciu misu, hneď ma napadlo vyskúšať si takýto koláč. A úplne náhodou sme recept na klasickú jablkovú variáciu dostali s kuchárkou Tex-mex - vianočný darček od Bubuovcov.

Prvá skúška dopadla dobre. Za jeden večer sme traja (dve ženy a Bubu) zbaštili celý koláč.

Suroviny

  • 250 g hladkej múky
  • 200 g cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • soľ
  • 1 lyžica mletej škorice
  • 130 g masla
  • 3 lyžice oleja
  • 4 jabĺk
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 250 g tvarohu
  • 2 vajcia
  • 80 ml mlieka
  • maslo na formu
  • 1 žĺtok
  • marhuľový lekvár na potretie

Ako na to:

  1. v hlbokej mise zamiešam 1 lyžičku cukru, múku, soľ a pol lyžice škorice
  2. pridám maslo, olej a vymiešam cesto
  3. pridám 5 lyžíc vody a vanilkový cukor, vymiesim mäkké cesto
  4. cesto na hodinu dám do chladničky
  5. jablká umyjem, ošúpem ich, vykrojím jadrovníky, jablká nakrájam na plátky
  6. všetko to pokvapkám citrónovou šťavou a posypem zvyškom cukru
  7. tvaroh premiešam s 2 vajciami a mliekom, pridám ďalšiu polovicu škorice a cukor
  8. okrúhlu formu na pečenie (naša forma má priemer asi 24 cm) vytriem maslom
  9. polovicu cesta vyvaľkám a položím ju do formy, dám na ňu tvarohovú zmes a plátky jabĺk
  10. zvyšné cesto vyvaľkám, nakrájam na pásiky a poukladám ich navrch koláča v tvare mriežky
  11. koláč potriem rozšľahaným žĺtkom
  12. koláč pečiem asi 15 minúť v rúre nahriatej na 230 stupňov
  13. potom pečiem koláč ďalších 45 minút na teplote 180 stupňov
  14. v malom hrnci zohrejem trochu marhuľového lekváru a vychladnutý koláč ním potriem

Dobrú chuť.

Americký jablkový koláč – Apple pie

Americký jablkový koláč – Apple pie


Odoberajte novinky spravodajského portálu Rimava.sk, ktoré vám v e-mailovej schránke budú pristávať pravidelne.

Páčil sa ti článok? Zdieľaj ho
Diskusia k príspevku
Odporúčáme
No active "ca-sidebar-197688" sidebar
cross