Chlieb s olivami

Olivy máme radi, tak sme tento recept vyskúšali. Chlieb vyzeral v recepte lákavo aj preto, lebo namiesto vody sa do cesta dáva acidofilné mlieko. Je to asi najlepší recept, aký sme doteraz vyskúšali, cesto je lahodné, vzdušné a naviac má aj krajšiu farbu ako priemerný výsledok našej pekárne a pomaly schne, aj po dvoch dňoch bol výborný.

Tento recept (bez olív) odporúčam aj ako základný biely chlieb, ktorý môžete kombinovať s rôznymi príchuťami.

Suroviny (cca. 750g chleba):

• 3 dl acidofilného mlieka (plnotučného)
• 3 lyžice olivového oleja
• 3 lyžičky cukru
• 2 lyžičky soli
• 500 g hladkej múky (ja používam T650)
• 1 sáčok instantného droždia
• 5 dkg olív

Chlieb pripravujem na bežnom programe, pri zvukovom znamení pridám do cesta olivy.