Olivy máme radi, tak sme tento recept vyskúšali. Chlieb vyzeral v recepte lákavo aj preto, lebo namiesto vody sa do cesta dáva acidofilné mlieko. Je to asi najlepší recept, aký sme doteraz vyskúšali, cesto je lahodné, vzdušné a naviac má aj krajšiu farbu ako priemerný výsledok našej pekárne a pomaly schne, aj po dvoch dňoch bol výborný.
Tento recept (bez olív) odporúčam aj ako základný biely chlieb, ktorý môžete kombinovať s rôznymi príchuťami.
Suroviny (cca. 750g chleba):
- 3 dl acidofilného mlieka (plnotučného)
- 3 lyžice olivového oleja
- 3 lyžičky cukru
- 2 lyžičky soli
- 500 g hladkej múky (ja používam T650)
- 1 sáčok instantného droždia
- 5 dkg olív
Chlieb pripravujem na bežnom programe, pri zvukovom znamení pridám do cesta olivy.
