No active "ca-sidebar-197687" sidebar

Kuracie kúsky v chrumkavom cestíčku a sezamovo - medovou glazúrou

Kuracie kúsky v chrumkavom cestíčku a sezamovo - medovou glazúrouToto jedlo som spoznal vďaka bratovi, ktorý ho zbožňuje. Pri každej návšteve neďalekého megaobchoďáku si dávame toto zaujímavé, typicky ázijské štipľavo-sladko-korenisté jedlo. Keď som už dlhší čas nemal cestu okolo spomínaného megaobchodu s výborným čínskym bufetom, tak som sa rozhodol spraviť si to mäso doma. 

Keďže o tom pokuse píšem, asi nemusím zdôrazňovať, že sa vydaril. Okrem toho, že je toto jedlo samo o sebe výborné, zistili sme aj ďalšiu zaujímavú vlastnosť. Obaľované, upražené, chrumkavé kúsky mäsa, ktoré sú tu vlastne ešte len polotovarom, sú výborným snackom. Kým sme stihli pripraviť glazúru a cestoviny, neodolal som a podarilo sa mi vyďobkať asi štvrtinu mäsa.




Suroviny:

  • 500 gramov kuracieho mäsa nakrájaného na malé kúsky
  • Sezamové semiačka

Marináda:

  • ½ lyžičky bieleho korenia
  • ½ lyžičky soli, cukru
  • 0,5 dl bieleho vína
  • ½ lyžičky sezamového oleja

Cestíčko:

  • 2,5 dl múky
  • 60 ml  škrobu
  • 1,5 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 rozšľahané vajce
  • 4 lyžice oleja
  • 3 dl vody
  • trošku soli

Glazúra:

  • 4 lyžice medu
  • 4 lyžice kečupu
  • 1,5 lyžice bieleho vínneho octu
  • kto má rád pikantné, môže pridať trošku čili omáčky

Postup:

  1. kúsky mäsa vložím do marinády a marinujem niekoľko hodín
  2. pripravím masu pre cestíčko – zmiešaním všetkých vyššie uvedených surovín
  3. kúsky mäsa vložím do cestíčkovej masy a potom ich prudko opražím vo woku na väčšom množstve oleja , alebo vo fritéze – výsledok je už vyššie spomínaný výborný snack. Odporúčam skryť, ináč je dobrá šanca že sa na stôl dostane už iba menšia porcia.
  4. v osobitnom hrnci zohrejem ingrediencie glazúry a následne do nej vmiešam kúsky mäsa, posypem sezamovými semiačkami a servírujem s opraženými cestovinami




Kuracie kúsky v chrumkavom cestíčku a sezamovo - medovou glazúrou


Odoberajte novinky spravodajského portálu Rimava.sk, ktoré vám v e-mailovej schránke budú pristávať pravidelne.

Páčil sa ti článok? Zdieľaj ho
Diskusia k príspevku
Odporúčáme
No active "ca-sidebar-197688" sidebar
cross