Pochutnajte si na arómach severnej Afriky. V tomto recepte nájdete korenisté koriandrové jahňacie mäso aj so zdravou a tiež severoafricky inšpirovanou prílohou - paradajkovým cícerom. A k tomu síce falošný ale chutný harissa dip. Ak v obchode dostanete skutočnú harissa pastu, tak ho samozrejme odporúčame použiť. A čo ak nemáte radi, alebo ste nezohnali jahňacinku? Skúste ju v recepte nahradiť zmesou hovädziny a bravčoviny.
Marocké guľky s paradajkovým cícerom a falošným „harissa dipom“
Recipe Type: mäsité jedlo
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pochutnajte si na arómach severnej Afriky. Korenisté guľky z jahňacieho mäsa so zdravou prílohou.
Ingredients
50 dkg mletého jahniaceho mäsa resp. mix mletého masa (hovädzie, bravčové)
2 stredne veľké cible
2 strúčiky cesnaku
olej
paprika mletá
rasca mletá
chilli paprika
soľ
čierne korenie
koriander
kurkuma
1 - 2 konzervy cíceru
1 – 2 konzervy drvených paradajok
1 lyžička krištáľového cukru ( podľa chuti )
1 veľká kyslá smotana, alebo biely jogurt
papriková pasta „červené zlato“ - piros arany
šalátový mix
reďkovka
rukola
olivový olej
citrónová šťava
biele víno
Instructions
Guľky
Cibuľu nakrájam na malé kocky a rozpučím strúčik cesnaku.
Mleté mäso, cibuľu, cesnak, rascu mletú, papriku mletú, soľ, čierne korenie, kurkumu a koriander dôkladne premiešam a urobím masové guľky.
Na rozpálenom oleji pečiem guľky cca. 10 min.
Paradajkovo cícerová omáčka
Na rozpálenom oleji začnem restovať nasekanú cibuľu, cesnak a chilli papričku z ktorej najprv odstránim semienka. Potom pridám trocha bieleho vína. Postupne pridám cícer a osolím, okorením a pridám konzervy drvených paradajok.
Falošný „harissa dip
Medzitým pripravím falošný „harissa dip“, veľmi jednoducho. K smotane, alebo k bielemu jogurtu pridám „červené zlato“ podľa vlastnej chuti.
Šalát
Na koniec zmiešam šalátový mix, nasekanú reďkovku, rukolu, ktorý ochutím olivovým olejom a citrónovou šťavou. Osolím a okorením.
3.5.3208
Doporučujem podávať s toustovými hriankami.
Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu "AF5" a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!
[gn_row]
[gn_column size="1/2"]
[/gn_column]
[gn_column size="1/2"]
[/gn_column]
[/gn_row]
Odoberajte novinky spravodajského portálu Rimava.sk, ktoré vám v e-mailovej schránke budú pristávať pravidelne.
Na poskytovanie tých najlepších skúseností používame technológie, ako sú súbory cookie na ukladanie a/alebo prístup k informáciám o zariadení. Súhlas s týmito technológiami nám umožní spracovávať údaje, ako je správanie pri prehliadaní alebo jedinečné ID na tejto stránke. Nesúhlas alebo odvolanie súhlasu môže nepriaznivo ovplyvniť určité vlastnosti a funkcie.
Funkčné
Vždy aktívny
Technické uloženie alebo prístup sú nevyhnutne potrebné na legitímny účel umožnenia použitia konkrétnej služby, ktorú si účastník alebo používateľ výslovne vyžiadal, alebo na jediný účel vykonania prenosu komunikácie cez elektronickú komunikačnú sieť.
Predvoľby
Technické uloženie alebo prístup je potrebný na legitímny účel ukladania preferencií, ktoré si účastník alebo používateľ nepožaduje.
Štatistiky
Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na štatistické účely.Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na anonymné štatistické účely. Bez predvolania, dobrovoľného plnenia zo strany vášho poskytovateľa internetových služieb alebo dodatočných záznamov od tretej strany, informácie uložené alebo získané len na tento účel sa zvyčajne nedajú použiť na vašu identifikáciu.
Marketing
Technické úložisko alebo prístup sú potrebné na vytvorenie používateľských profilov na odosielanie reklamy alebo sledovanie používateľa na webovej stránke alebo na viacerých webových stránkach na podobné marketingové účely.
