No active "ca-sidebar-197687" sidebar

FOTO/VIDEO FOURFEST: Na nádvorí Čierneho orla to voňalo klobásami rôznych chutí

Hoci medzinárodný festival FOURFEST, ktorý organizuje Stredná odborná škola obchodu a služieb (SOŠOS) v Rimavskej Sobote oficiálne začína vo štvrtok, 11. júna, na nádvorí Čierneho orla už dnes dostali chuťové bunky zabrať. Na medzinárodnej súťaži v príprave a pečení klobás sa predviedli so svojimi „tajnými“ receptami štyri školy. Medzi súťažiacimi bola usporiadateľská škola SOŠOS a jej súpermi boli Stredná odborná škola z Tornale, škola z maďarského Egru a zastúpenie malo aj Gymnázium Ivana Kraska v Rimavskej Sobote.

Prírava a pečenie domácej klobásy patrilo medzi sprievodné podujatia v rámci 8. ročníka FOURFESTu - Medzinárodných majstrovstiev Banskobystrického kraja v odborných zručnostiach žiakov SOŠ, ktorí sa predvedú vo štvrtok, 11. júna. Súťažiť budú v ôsmich kategóriách. Záver podujatia bude patriť koncertu Petra Cmoríka

Na prípravu mäsovej dobroty mali k dispozícii päť kilogramov bravčoviny. Ich úlohou bolo z tohto množstva pripraviť klobásu podľa vlastnej receptúry. Na súťažiacich ako aj na celú prípravu dozerala štvorčlenná odborná porota. „Hodnotili sa klobásy od začiatku ich spracovania, technologický postup, hygiena pri práci a rôzne drobnosti,“ uviedla pre Rimava.sk členka odbornej poroty Jaroslava Lajgútová.

Na súťaži každý primiešal do klobás tú "svoju" prísadu. „Niektorí použili pri príprave muškátový orech, pór alebo cibuľku,“ priblížila Lajgútová a zároveň dodala, že každá klobása mala svoju špecifickú chuť. Porota sa preto rozhodla oceniť každú školu. Symbolicky, na prvom mieste skončila stredná škola z Egru, ktorá pripravila chuťovo netradičnú mäsovú dobrotu. Druhé miesto získala Stredná odborná škola obchodu a služieb v Rimavskej Sobote. Na treťom mieste sa umiestnila stredná škola z Tornale a štvrtú priečku obsadilo Gymnázium Ivana Kraska v Rimavskej Sobote.

Podľa Lajgútovej mala súťaž vysokú úroveň, ktorej cieľom bolo najmä spoznanie sa žiakov z iných škôl a krajín ako aj vidieť iné postupy prípravy klobásy.