Rimavská Sobota vonia sviatkami a miestne reštaurácie idú naplno – a priznajte, už len keď si človek prečíta denné menu, začne rozmýšľať, či je naozaj ešte len obed a nie Štedrý večer. Tento týždeň je skutočná hostina a my sme vybrali to najnebezpečnejšie pre vaše chute.
V Čiernom Orolovi to tento týždeň berú doslova – vianočné jedlá všade, kam sa pozriete. A ešte aj „racionálna výživa“ – čo síce môže znamenať nízkotučnú majonézu, ale pri ich vôňach na to určite nemyslíte.
Predstavte si šosovicovú kyslú so sušenými slivkami, ku ktorej vám donesú teplý chlieb. Tá vôňa je taká sviatočná, že by ste pri nej pokojne ozdobili stromček.
A potom príde bomba: bravčové karé Budapešť s opekanými zemiakmi, ktoré je šťavnaté, korenisté a tak voňavé, že sa vedľa pri stole ľudia obzerajú, „kto si to dal“.
Ale ak chcete niečo naozaj vianočné, siahnite po pstruhovi na masle s citrónovou omáčkou – jemné mäso, maslová vôňa, citrusový dotyk… úplná sviatočná rozprávka na tanieri.
Palazzo ide v utorok na istotu – a na vôňu. Ich cibuľačka so slaninkou je presne ten typ polievky, pri ktorom zabudnete, že vonku mrzne. A ak máte radi jedlá, ktoré vás prehrejú zvnútra, kuracie ohnivé soté s ryžou je presne tá správna zimná „pohodička“.
Ale adventné špeciality? Tam sa to začína. Hovädzie ragú s lesnými hubami a hľuzovkovým olejom je jedlo, pri ktorom sa človek tvári, že ide o bežný obed, ale pritom má pocit, že sedí na vianočnej večeri v hoteli niekde v Alpách.
Streda v Incognite znamená jedno – chcete burger. A nielen taký obyčajný. Majú burger s cigánskou pečienkou a pečenými zemiakmi v šupke, ktorý vonia tak intenzívne, že by ste si ho dali aj na raňajky.
Ak chcete niečo ľahšie (no dobre, relatívne), skúste plnenú papriku zapekanú s balkánskym syrom – šťavnatá, voňavá, zapekaný syr sa krásne ťahá.
A sladkí hráči? Šúľance so slivkovo-čokoládovou polevou. To je zimný dezert hodný samostatného sviatku.
Vo štvrtok v Rio jedálni ide všetko „po slovensky“, domácky, teplé a sýte. Predstavte si milánsky bravčový guláš s tarhoňou – hustý, voňavý, sýty, presne taký, aký potrebujete, keď sa človek celý deň naháňa.
Ale ak vám už teraz v chladnom počasí chýba niečo sladké, buchty na pare s džemom a čokoládou sú presne ten typ jedla, ktorý človeku vráti úsmev.
Piatky sú v Lýceu sviatok samy o sebe. Najmä keď tam voňajú gemerské guľky na kapuste so slaninou – to je čistá regionálna poézia.
Alebo pre tých, čo chcú niečo výdatné: bravčové plnené klobásou s tarhoňou – zimná energia na tanieri.
A pre tradicionalistov? Večný kráľ obedových menučiek: vyprážaný kurací rezeň so zemiakovou kašou. Nenáročný, dokonalý, nenahraditeľný. Mňam.
Tak čo, už vám škŕka?
V Rimavskej Sobote tento týždeň nehrozí, že si nedáte dobrý obed. Skôr hrozí, že si budete chcieť dať dva. Bon appétit – a dobrú chuť v našom malom sviatočnom meste!
Zdroj foto: Varecha.sk
NENECHAJTE SI UJSŤ
