Muránske buchty z Muráňa sa zaradili medzi elitné európske kulinárske špeciality. Certifikát chráneného zemepisného označenia (CHZO) odovzdal na Slovensku počas svojej historicky prvej návštevy eurokomisár pre poľnohospodárstvo.
Tradičné muránske buchty z Muráňa sa zaradili medzi elitné európske kulinárske špeciality. Certifikát o zápise do registra chránených označení pôvodu odovzdal na Slovensku počas svojej historicky prvej návštevy eurokomisár pre poľnohospodárstvo.
Muránske buchty, ktoré sú už stáročia neodmysliteľnou súčasťou gastronómie regiónu Muránskej planiny, získali v auguste 2025 najvyššiu možnú formu európskej ochrany. Po úspešnom ukončení náročného procesu schvaľovania im bolo udelené chránené označenie pôvodu (CHOP), čím sa zaradili medzi výnimočné európske špeciality.
Článok pokračuje pod reklamou
Slávnostné odovzdanie certifikátu sa uskutočnilo koncom novembra 2025 počas návštevy eurokomisára pre poľnohospodárstvo Janusza Wojciechowského na Slovensku. Táto udalosť symbolicky zavŕšila viacročné úsilie miestnych výrobcov o získanie prestížneho označenia.
Získanie CHOP znamená, že všetky fázy výroby Muránskych buchiet – od prípravy cesta až po finálne pečenie – musia prebiehať výlučne vo vymedzenej geografickej oblasti a podľa prísne stanovenej špecifikácie. Charakteristickým znakom týchto buchiet je ručná príprava viackrát prekladaného kysnutého cesta s bohatou náplňou, ktorá tvorí väčšinu hmotnosti hotového výrobku.
"Muránske buchty sú krásnym príkladom toho, ako môže tradičný regionálny produkt získať európske uznanie a pomôcť vidieku – prináša pracovné miesta, láka turistov a zároveň uchováva lokálne receptúry," uviedol minister pôdohospodárstva Richard Takáč počas slávnostného ceremoniálu.
Tento tradičný múčnik sa tak pripojil k ďalším slovenským špecialitám s európskou ochranou, ako sú Slovenská bryndza či Oravský korbáčik. Ochranná známka CHOP nielen chráni názov výrobku pred zneužitím, ale zároveň garantuje spotrebiteľom jeho autentický pôvod a tradičnú kvalitu. Pre región Muráňa to znamená významný impulz pre rozvoj gastronomického turizmu a zachovanie kultúrneho dedičstva.
Zdroj titulnej foto: Obecnenoviny.sk
NENECHAJTE SI UJSŤ
