Kto povedal, že nedeľa musí byť len o sladkých dezertoch? Tentoraz sme sa rozhodli vybrať pre vás jarný šalát zo sviežej zeleniny. Aj keď slniečko už ukazuje svoju silu a denné teploty dokážu prekvapiť, svieže jedlá sú presne tým, čo by sme mali mať v jedálničku aj v takomto období.
V konečnom dôsledku jar zaklopala na dvere a my budeme energiu po dlhých zimných mesiacoch rozhodne potrebovať. A ako ju získať lepšie, ak nie z ľahkého, sviežeho a zdravého šalátu?
Článok pokračuje pod reklamou
Na jarný šalát budeme potrebovať:
- 100 gramov čerstvého alebo mrazeného hrášku
- 6 – 8 tenko nakrájaných reďkoviek
- 50 gramov listového šalátu
- 50 gramov kozieho syra
- hrsť vlašských alebo pekanových orechov
- 1 lyžicu olivového oleja
- 1 lyžicu citrónovej šťavy
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Svieži šalát do jarných dní:
Do hrnca vložíme 100 gramov čerstvého alebo mrazeného hrášku a približne 2 až 3 minúty ho blanšírujeme vo vriacej vode. Následne ho rýchlo schladíme v studenej vode, aby si udržal sviežu, jasne zelenú farbu.
Medzitým si v mise zmiešame šalátové listy podľa vlastného výberu. My však navrhujeme rukolu, špenát alebo mix šalátov, ku ktorým pridáme na tenko nakrájané reďkovky a vychladený hrášok.
Do pripravenej zeleninovej zmesi pridáme hrsť vlašských alebo pekanových orechov a 50 gramov rozdrobeného kozieho syra. Šalát následne polejeme olivovým olejom a ochutíme jednou lyžicou citrónovej šťavy, soľou a čiernym korením. Všetko jemne premiešame.
Náš tip: Ak chcete, aby bol váš šalát ešte sviežejší, pridajte bylinky, ako napríklad mätu, bazalku či pažítku. V prípade, ak chcete, aby bol šalát sýtejší môžete pridať varenú quinou alebo kuskus.
Dobrú chuť!
Zdroj titulnej ilustrácie: envato.com
NENECHAJTE SI UJSŤ
