V Palazzo Restaurant&Apartments sa chystá ďalší nezabudnuteľný večer: László Porteleky prezradil, na čo sa môžu milovníci vína tešiť + súťaž

6 mája, 2026

Do pozornosti, Správy z regiónu

V reštaurácii Palazzo to žije. Ak ste už niekedy sedeli v lete na ich terase, viete, že dobré jedlo tu často sprevádza príjemná hudba a atmosféra, ktorá vás prinúti na chvíľu vypnúť. László Porteleky netají, že organizovanie tematických večerov je ich srdcovka. „Vždy sa snažíme prísť s niečím novým. Naši hostia už poznajú letné večery s hudbou na terase, kde si človek vychutnáva jedlo pod holým nebom, a s týmito podujatiami už máme naozaj bohaté skúsenosti,“ hovorí s úsmevom László.

Tentokrát sa však rozhodli posunúť latku ešte vyššie a pripravili niečo pre skutočných fajnšmekrov. „Chceme stále niečo iné, nové ponúknuť ľuďom aj tu v Rimavskej Sobote.“ Reštaurácia je známa svojimi chutnými jedlami a originálnymi špecialitami aj počas bežných dní. V menu u nich nájdete exotiku, ázijské jedlá, či iné dobroty. Tento večer však bude jedinečný a o inom.

Článok pokračuje pod reklamou

Keď jedlo a víno hovoria rovnakou rečou

László nám prezradil, že kľúčom k úspechu je tentokrát precízne párovanie. „Nejde len o to, aby sa ľudia najedli. Chceme, aby zažili ten moment, kedy sa chuť jedla v ústach dokonale prepojí s tým správnym vínom z Vinárstva Csernus,“ vysvetľuje. Ich vína sú charakterizované chuťou a arómou unikátnych darov prírody, okorenené mineralitou získanou z podložia. Vína u nich tovrí už niekoľko generácií.

„Vyladené“ do detailov

Hostia sa môžu tešiť na tri chody, ktoré sú doslova „vyladené“ do detailov. Začne sa tatarákom z údeného lososa s mangom, ku ktorému šéfkuchár Peter Grajzler vybral svieži Sauvignon a Chardonnay. „Je to taká jarná, ľahká kombinácia,“ dodáva Porteleky.

Hlavným bodom programu bude teľací filet mignon na bylinkách. Tu už sa ide do hĺbky – k jemnému mäsu sa bude podávať Pinot Blanc a Pirogránit 2023. A na záver? Osvieženie v podobe yuzu sorbetu s jahodami a bielou čokoládou, ktoré doplní Láva Cuvée či Rizling rýnsky. Jednoducho zážitok, ktorý si treba rezervovať včas.

Aj keď má Palazzo s akciami bohaté skúsenosti, pri tejto vínnej ceste stavili na komornejšiu atmosféru. „Chceme, aby mal každý hosť svoj priestor, aby si mohol vypočuť výklad someliéra a v pokoji si večer užiť,“ hovorí László Porteleky. Ak teda máte chuť na niečo viac než len bežnú večeru v meste, sobotný večer 16. mája je jasná voľba.

Celé menu aj s vínami vyjde na 49 eur na osobu. Stačí zavolať na 0918 317 744 a rezervovať si svoje miesto pri stole. Ale radšej neváhajte, v Palazzo bývajú takéto večery rýchlo „vypredané“.