Menu
Lákavé vône a originálne gastronomické kreácie dnes zaplnili estrádnu sálu Domu kultúry, ktorá sa zmenila na improvizovanú kuchyňu. V nej si svoje kulinárske zručnosti zmerali žiaci stredných odborných škôl, kuchári a cukrári, ktorí sú účastníkmi medzinárodného festivalu. Four Fest krajín V4 spojený so súťažou Euroakademic Gastro organizuje rimavskosobotská Spojená škola a Banskobystrický samosprávny kraj.
Pripraviť jedlo z bravčovej panenky alebo lososa v časovom limite 45 minút bolo úlohou deviatich súťažiacich kuchárov, cukrári museli vo svojom dezerte použiť ovocie a čokoládu. „Víťazi z tejto súťaže postupujú priamo do finále celoštátnej súťaže Gastro junior Skills Slovakia, ktoré sa uskutoční v Inchebe koncom januára,“ povedal pre Rimava.sk porotca Martin Kovarský, predseda Klubu mladých kuchárov a cukrárov. Okrem neho na výkony súťažiacich dohliadal Peter Kulhány a Štefan Kiss ako aj riaditeľ Hotela Zlatý Býk Ľudovít Pollák. „ Pri hodnotení je najdôležitejšia chuť, vzhľad, príprava, čistota na pracovisku, všetko to, čo by mal kuchár dodržiavať a ovládať,” zhrnul Kovarský.
Zástupca Spojenej školy v odbore kuchár Kristián Keresztes pre Rimava.sk prezradil, že sa na svoje účinkovanie v súťaži pripravoval približne dva mesiace. Pod pedagogickým dohľadom Judity Melišíkovej a Márie Ferenczovej ukuchtil Bravčovú panenku vo faši s cibuľovou marmeládou, horčicovou omáčkou a zapekanými zemiakmi.
Zatiaľ čo cukrári a kuchári po celý deň predvádzali svoju kreativitu a zručnosť v „kuchyni“, originálne nápady mohli návštevníci Domu kultúry obdivovať aj pri prezentácii prestierania a výzdoby stolov. Nechýbali témy svadby, večere s prekvapením čo dokonca aktuálny motív majstrovstiev sveta vo futbale. Pozornosť lákal aj detailne naaranžovaný piknik v prírode. Zároveň v budove Čierny orol prebiehala súťaž budúcich obchodných pracovníkov, maďarské mesto Ózd bolo dejiskom prehliadky zručností čašníkov.
Zajtra sa pod drobnohľadom porotcov predstavia baristi, barmani, someliéri, kaderníci a kozmetičky, počas celého podujatia sa do súťažnej prehliadky zapojí takmer 120 študentov z 21 škôl.
„Cieľom podujatia je konfrontácia zručností, výmena skúseností, nadväzovanie priateľstiev a partnerských spoluprác so školami krajín V4,“ uviedol pre Rimava.sk Jaroslav Bagačka, riaditeľ Spojenej školy, ktorá akciu usporiadala a má tiež svoje zastúpenie medzi súťažiacimi. „Naším cieľom je uspieť v konkurencii, umiestniť sa niekde v hornej polovici rebríčka, čo nie je jednoduché,” dodal Bagačka. Ako poznamenal, súčasťou Four Festu sú aj sprievodné podujatia, dnes podvečer o 18-tej hodine vystúpi v Dome kultúry speváčka Petra Kepeňová a maďarská skupina Apostol.
Zdroj: Rimava.sk
