Rimavská Sobota sa v sobotu 17. januára 2026 stala dejiskom výnimočného gastronomického zážitku, ktorý presiahol bežné predstavy o večeri v reštaurácii. Park Restaurant pripravil exkluzívny degustačný večer, na ktorom sa stretli špičkoví slovenskí šéfkuchári, noblesná atmosféra a precízne remeslo na tanieri.
„Reštauráciu Park Restaurant sme otvorili v marci 2025 s jasnou víziou – vytvoriť priestor, ktorý spojí príjemné prostredie s kvalitnou gastronómiou a prinesie do regiónu nový, moderný pohľad na kvalitné reštauračné služby,“ povedal pre Rimava.sk majiteľ Zoltán Greksa. Podľa jeho slov je cieľom rodinného podniku Greksovcov ukázať, že aj v Rimavskej Sobote sa dá robiť gastronómia na najvyššej úrovni.
Šesť chodov, šesť osobností, jeden silný zážitok
Hostí čakal šesťchodový degustačný večer, ktorý nebol len sledom jedál, ale premyslenou kompozíciou chutí, emócií a osobitého rukopisu jednotlivých kuchárov. Za sporákmi sa stretli výrazné osobnosti slovenskej gastronómie z rôznych kútov Slovenska – z Bratislavy, Trnavy, Žiliny, Košíc aj Spišskej Novej Vsi
Na tanieroch rozprávali svoj príbeh:
Miroslav Melich – predjedlo: Mušľa sv. Jakuba (hrebenatka) gazpacho z Granny Smith, crème fraîche, wasabi, kaviár, citrón, riasy wakame
Branislav Michalčík – polievka: Demikát z údenej bryndze trhaný králik, mrkva brunoise, petržlenový olej
Rado Jurák – hlavné jedlo: Prepelička kapusta, droždie, ligurček, hovädzí špik, zemiak
Fero Sedlák – hlavné jedlo: Jelení chrbát fermentovaná slivka, čierny koreň, paštrnákové pyré, jemne údený jus, čučoriedky
Zdenko Kramarčík – hlavné jedlo: Skrei (čierna treska) kapusta, cmar, škvarky, jablko
Katarína Novotová – dezert: Mandarin velvet mandarínka, aperolová vložka, kokos-mandľa, chrumkavá čokoláda, bazalka
Každý chod mal svoj charakter, náladu a jasnú identitu, pričom spolu vytvorili harmonický a jedinečný celok.
Víno ako rovnocenný partner
Neoddeliteľnou súčasťou večera bolo aj profesionálne párovanie vín, o ktoré sa postarala Renáta Jablonská, obchodná manažérka renomovaného vinárstva Château Topoľčianky. Víno tu nebolo len doplnkom, ale plnohodnotným partnerom jedál – podčiarklo ich chuťový profil a posunulo celý zážitok ešte o úroveň vyššie.
Spolupráca, vášeň a obrovská logistika
Ako prezradil Tamás Greksa, spolumajiteľ reštaurácie a vedúci kuchyne, myšlienka výnimočného večera vznikla spoločne – spolu s Róbertom Greksom, Zoltánom Greksom a Miroslavom Melichom. „Jedlá sme zostavovali podľa odporúčaní samotných šéfkuchárov. Za tie roky sa poznáme s mnohými špičkovými odborníkmi v gastronómii,“ uviedol.
Príprava takéhoto podujatia nebola jednoduchá. Na samotnom večeri pracovalo 30 členov personálu, no do príprav bolo zapojených omnoho viac ľudí. Logistika zahŕňala dôkladné časové plánovanie, koordináciu kuchárov a obsluhy, zostavovanie receptúr či zabezpečenie čerstvých surovín. „Veľa ľudí si neuvedomuje, čo všetko je za tým. O to viac nás teší, že hostia odchádzali spokojní a reakcie boli výborné,“ dodal Tamás Greksa. Podujatie prilákalo stovku hostí a kapacita komfortného degustačného večera bola naplnená.
Miesto, ktoré má víziu, plány a dušu
Na večeri spolupracoval Park Restaurant aj so Súkromnou strednou odbornou školou – Magán Szakközépiskola, ktorá vychováva budúcich čašníkov, hotelierov a kuchárov.
Prepojenie skúsených profesionálov, mladých talentov a kvalitných surovín vytvára základ tímu, ktorý pracuje s úsmevom, rešpektom k remeslu a vysokou profesionalitou. Reštaurácia sa zároveň venuje aj eventom, plesom, svadbám a spoločenským podujatiam, ktorých cieľom je priniesť hosťom dobré jedlo, hudbu a príjemnú atmosféru. Ako prezradil Zoltán Greksa, do budúcna má rodina Greksovcov ambiciózne plány.
Výnimočný večer v Park Restaurant ukázal, že špičková gastronómia má svoje miesto aj mimo veľkých miest. A podľa slov majiteľov to rozhodne nebol posledný takýto večer. „Určite niečo podobné zopakujeme aj v budúcnosti,“ zhodujú sa Greksovci, ktorých portfólio rodinného biznisu dopĺňa aj Greko Catering, poskytujúci cateringové služby po celom Slovensku.
Park Restaurant tak potvrdzuje, že Rimavská Sobota má ambíciu aj schopnosti stať sa bodom na gastronomickej mape Slovenska – miestom, kde sa chuť mení na zážitok. „Najbližšie veľkolepé podujatie v Park Restaurant sa uskutoční 13. februára pri príležitosti Valentína so živou hudbou,“ na záver dodal Róbert Greksa, manažér reštaurácie.
PR článok
Rimavu číta viac ako 140 000 ľudí mesačne, odprezentuj svoju firmu aj ty. Kontakt: 0911 508 906
NENECHAJTE SI UJSŤ
