RIMAVSKÉ ZALUŽANY – V Rimavských Zalužanoch sa už po siedmykrát konala tradičná obecná zabíjačka, ktorá sa stala obľúbenou udalosťou nielen pre domácich, ale aj pre návštevníkov z okolitých dedín. "Odkukali sme to z inej obce, a teraz zabíjačku po nás kopírujú aj ďalšie samosprávy," priznal s úsmevom starosta Milan Medveď.
Článok pokračuje pod reklamou
Ako uviedol pre Rimava.sk, zabíjačka nie je len o výrobe chutných mäsových výrobkov, ale najmä o stretnutí ľudí a udržiavaní tradícií, ktoré sa postupne vytrácajú.
"Kedysi mala každá rodina vlastný chov, dnes už zostali v obci len jedna či dve svinky,“ ozrejmil starosta. Aj preto je podľa neho takáto udalosť výnimočná. Pripomína časy, keď sa mäso spracovávalo doma a ľudia si navzájom pomáhali.
Jednou z hlavných atrakcií podujatia bola súťaž vo výrobe klobás, do ktorej sa zapojilo sedem tímov. Súťažiaci dostali rovnaké množstvo mäsa a každý dodal vlastné ingrediencie. "Hlavná vec je mäso, rasca, cesnak, sladká i štipľavá paprika a láska je potom, keď sa je." prezradil Ján Beracko, jeden zo súťažiacich.
Recepty si však každý tím strážil a tajné prísady, ktoré mohli rozhodnúť o víťazstve, zostali neprezradené. Vyhodnotenie súťaže prebehne o mesiac počas výročnej členskej schôdze dobrovoľných hasičov, kedy sa verejnosť dozvie, kto namiešal tú najlepšiu kombináciu chutí.
"Na schôdzu nám chodí viac ako 50 ľudí, čo je na 350 obyvateľov veľmi pekné číslo," prezradil starosta.
Okrem súťaže návštevníkov potešili tradičné zabíjačkové jedlá ako pľúcková polievka, kapustnica, nechýbala pečienka, krv na spôsob, aký sa pripravuje na vrchoch a samozrejme, domáce klobásy.
"Keď sme boli deti, chodili sme do zoo pozerať na žirafy, dnes sa ľudia chodia pozerať na zabíjačku,“ poznamenal starosta Milan s úsmevom a dodal, že aj keď sa doba mení, dôležité je udržiavať komunitného ducha.
Podujatie spríjemnili heligonkári Janko Kožiak a Ľubo Zvara. Veľký kus práce odviedli dobrovoľníci, ktorí sa podieľali na prípravách už od pondelka. Organizátori sú odhodlaní v tejto tradícii pokračovať, pokiaľ bude ochota ľudí pomáhať a stretávať sa.
"Najdôležitejší sú ľudia – ich chuť stretávať sa, pomáhať si a spoločne udržiavať tradície, ktoré robia našu obec jedinečnou," dodal starosta na záver.
NENECHAJTE SI UJSŤ
