V profesionálnej kuchyni ide predovšetkým o presnosť, rýchlosť a organizáciu. Aby ste týmto požiadavkám vyhoveli, nestačí mať iba skúsenosti a zručnosti. Zásadné sú aj správne kuchynské doplnky, ktoré vám uľahčia každodennú prácu.
Robustné kuchynské lyžice sú v kuchyni skutočným základom, bez ktorého si možno každodennú prácu len ťažko predstaviť. Sú nepostrádateľné pri miešaní polievok, omáčok alebo dusených pokrmov, pretože umožňujú zachovať ich dokonalú konzistenciu. Modely vyrobené z nerezovej ocele sú ideálne pre náročné gastronomické prostredie, zatiaľ čo tie z teplotne odolného melamínu chránia chúlostivé povrchy riadu. Ergonomické rukoväte uľahčujú dlhé varenie a minimalizujú únavu rúk. Výber správnych lyžíc je zárukou pohodlia pri práci a precíznej úpravy každého pokrmu.
Špachtle a obracačky sú kuchynské doplnky, ktoré uľahčujú a zefektívňujú vyprážanie. Sú ideálnou pomôckou pri obracaní krehkých surovín, ako sú ryby, omelety alebo palacinky. Zabraňujú ich poškodeniu. Vďaka protišmykovým rukovätiam je používanie špachtlí bezpečné a pohodlné aj v intenzívnych kuchynských podmienkach. Modely vyrobené z dreva alebo plastu sú obzvlášť šetrné k nepriľnavému povrchu riadu.
V profesionálnej kuchyni sa počíta presnosť a kuchynské kliešte sú nenahraditeľné, pokiaľ ide o zvládnutie detailov. Používajú sa na hladké otáčanie kusov mäsa, servírovanie grilovanej zeleniny alebo vyberanie ingrediencií z horúceho tuku. Vďaka svojej funkčnosti sú všestranným nástrojom. Je možné ich použiť pri príprave hlavných jedál i dezertov. Pri výbere klieští sa oplatí venovať pozornosť ich dĺžke a materiálu konštrukcie. Nerezová oceľ zaisťuje odolnosť, zatiaľ čo silikónové hroty chránia chúlostivé povrchy riadu pred poškodením Jedná sa o kuchynské príbory, ktoré vám umožnia zachovať jemnosť kuchynských procesov.
NENECHAJTE SI UJSŤ
