O mamma mia! Lasagne, špagety, carbonara, pizza… Aj vám pri týchto slovách napadne Taliansko? Jeho kuchyňa má však oveľa viac chutí, než sa zmestí do objednávky v pizzerii. Niektoré z nich budete môcť od 12. do 14. októbra ochutnať v reštaurácii Mladosť v Rimavskej Sobote, kde bude variť obľúbený kuchár Richard Cisár.
Talianska kuchyňa v Mladosti prinesie vôňu bazalky, rozmarínu, paradajok aj parmezánu. A kto si pod talianskym obedom predstavuje iba cestoviny, možno sa pri pohľade na menu chvíľu pristaví. Richard Cisár pripraví aj hovädzie filé s prosciuttom na paradajkách a olivách, jelenie ragú na toskánsky spôsob či lososa so šafranovo-vínovou omáčkou.
Richard Cisár pracoval ako šéfkuchár v zahraničí, vrátane Viedne, Mníchova či Zürichu, a varil aj pre známe osobnosti (napríklad Nikiho Laudu) či politických predstaviteľov. Na Slovensku dlhodobo pôsobil v Hoteli Dixon v Banskej Bystrici.
Od roku 2018 je predsedom Banskobystrického klubu kuchárov a cukrárov SZKC a organizuje gastronomickú súťaž Banskobystrický GASTRO CUP – Memoriál J. Michnu
V reštaurácii Mladosť budú dni rakúskej kuchyne. Menu pripraví šéfkuchár Richard Cisár
V pondelok 12. októbra môžete začať paradajkovým krémom s baby mozzarellou. Medzi hlavnými jedlami sa objaví morčací rezeň v parmezánovej strúhanke, bravčové ragú s rozmarínom či fusilli na smotanovo-hubovom ragú. K tomu napríklad pečené zemiaky na rozmaríne alebo zeleninové rizoto.
Utorok bude patriť aj domácim zemiakovým gnocchi Aurora v paradajkovej omáčke. V ponuke bude zeleninová polievka acquacotta, kuracie prsia pripravené metódou sous-vide so zelenou špargľou aj spomínaný losos či jelenie ragú. V stredu prídu na rad domáce špenátové lasagne al forno, kuracie prsia s toskánskou slaninou a omáčkou quattro formaggi či bravčové karé plnené sušenými paradajkami a rukolou.
A sladká bodka? Jablkovo-škoricové tiramisu bude v ponuke počas všetkých troch dní. Pretože aj po dobrom obede sa na niečo sladké zvyčajne miesto nájde.
Čo si vybrať? To už necháme na vás. Richard Cisár vie, čo robí, a tentoraz vás pozýva ochutnať Taliansko priamo v Sobote. Nech sa páči, príďte sa presvedčiť sami.
PR článok
Redakcia Rimava.sk nezodpovedá za obsah komerčnej prezentácie. Reklama a PR články: 0911 508 906 [email protected]
NENECHAJTE SI UJSŤ
- Peter Vrábeľ získal na majstrovstvách Európy striebro
- O mamma mia! Talianska kuchyňa zavonia v Mladosti
- Chemikálie v Hnúšti: Čo priniesol rok vyšetrovania?
- V Blhovciach hľadajú nezvestného muža, pátranie pokračuje
- Súkromná základná škola Zlatice Oravcovej: tu sa učí inak
- V sobotu sa do Rimavskej Soboty vráti remeselný trh
