Prvého októbra si celý svet pripomína Medzinárodný deň kávy. Pozrime sa, odkiaľ sviatok pochádza a koľko šálok je ešte v poriadku. Pre milióny ľudí na iných kontinentoch je to práca a živobytie. Pre nás je káva ranným rituálom, či o priateľskom posedení.
Odkiaľ sa sviatok vzal
Prvý oficiálny Medzinárodný deň kávy sa konal 1. októbra 2015 v Miláne. Dohodli sa naň členské štáty Medzinárodnej organizácie pre kávu (ICO). Organizácia existuje od roku 1963 a združuje krajiny, ktoré kávu vyvážajú, aj tie, ktoré ju dovážajú. Cieľom bol jeden spoločný deň pre všetkých jej priaznivcov.
Článok pokračuje pod reklamou
Za každou šálkou stoja ľudia
Sviatok nie je len o chutnom nápoji. Pripomína celý reťazec od farmárov, ktorí zrná pestujú, až po baristov, ktorí ich pripravia. Organizátori chcú tiež upozorniť na problémy pestovateľov a podporiť férový obchod. Pomôcť môžeme aj my. Pri nákupe stačí siahnuť po káve s certifikátom férového obchodu.
Nie je káva ako káva
Káva pochádza z Etiópie. Legenda hovorí o pastierovi Kaldim, ktorého kozy boli po zjedení červených plodov nezvykle živé. V 15. storočí sa zrná dostali do Jemenu a do Európy dorazili v 17. storočí cez Benátky.
Základom je espresso, krátka a silná káva. Ristretto je ešte kratšie, lungo dlhšie. Americano je espresso zaliate horúcou vodou. Kapučíno má približne tretinu espressa, tretinu mlieka a tretinu peny. Latte je najmliečnejšie a flat white menšie a silnejšie. Cortado má espressa a mlieka rovnako. Pri počítaní limitu kofeínu sa preto oplatí všímať si, koľko dávok espressa nápoj obsahuje.
Koľko kávy je v poriadku?
Odpoveď má Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA). Podľa jeho stanoviska z roku 2015 je pre zdravých dospelých bezpečná jednorazová dávka kofeínu do 200 miligramov a celkový denný príjem do 400 miligramov. Prvá dávka zodpovedá približne dvom a pol espressu. Filtrovaná káva (200 ml) obsahuje okolo 90 miligramov kofeínu, espresso (60 ml) okolo 80. Denný limit tak vychádza zhruba na štyri väčšie šálky filtrovanej kávy.
Do limitu sa započítava kofeín zo všetkých zdrojov, teda aj z čaju či energetických nápojov. Pre tehotné a dojčiace ženy je hranica nižšia. EFSA ju určil na 200 miligramov denne. Deťom a dospievajúcim stačí 3 miligramy na kilogram hmotnosti. Každý z nás však reaguje inak. Ak máte zdravotné ťažkosti, poraďte sa s lekárom.
Pozor aj na spánok. Už dávka okolo 100 miligramov môže u niektorých dospelých predĺžiť zaspávanie a skrátiť spánok. Poslednú šálku si preto radšej nechajte na poobedie.
Ako si deň užiť
Nepotrebujete na to kaviareň. Uvarte si kávu pomaly a bez mobilu v ruke. Skúste novú značku, napríklad z malej pražiarne. Alebo pozvite na kávu niekoho, kto je často sám. Október je predsa aj mesiacom úcty k starším.
Káva nám prináša chvíľu pokoja. Najlepšie chutí v dobrej spoločnosti. Ako oslavujete dnešný deň vy? Podeľte sa s nami o fotky vašej kávy v komentároch.
Prečítajte si aj: Začína sa viróza? Čaj ani vitamín C ju už nedokážu zastaviť
Zdroj titulnej foto: Envato.com
NENECHAJTE SI UJSŤ
- Župný dom v Rimavskej Sobote: Páni hodovali, robotníci stavali
- Piroska Gál: Laureátka Ceny mesta je aktívna aj v 86 rokoch
- Konzervatórium v Rimavskej Sobote: Talenty, ktoré uspeli
- Nájdená mačka v Rimavskej Sobote. Hľadá sa majiteľ
- Gaštan alebo pagaštan? Prezradíme, čo naozaj zbierate v parku
- Krajské dožinky: deti lákali stroje, farmári hovorili o suchu
