Menu
Tohtoročná úroda ovocia sľubuje aj dobrú sezónu v páleniciach. Aj v Rimavskosobotskom okrese očakávajú veľa zákazníkov, ktorí chcú plody sadov premeniť na domácu pálenku. V Lukovištiach aj na Nižnom Skálniku v Rimavskosobotskom okrese je už sezóna v plnom prúde, obecná pálenica v Hostišovciach začala prevádzku pred týždňom. Páleničiari odhadujú, že najviac bude zrejme domácej slivovice ale aj hruškovice či destilátov z ovocných zmesí.
V obecnej pálenici v Lukovištiach sa páli už od polovice augusta, aj keď s menšou prestávkou kvôli nevyhnutnej oprave technológie. Ako pre Rimava.sk ďalej uviedla štatutárna zástupkyňa Viera Boľfová, sezóna vyzerá sľubne, hoci aj minuloročná úroda podľa jej slov pálenici veľmi priala. "Vlani bolo veľa jabĺk, ale aj hrušiek, tento rok prevládajú skôr slivky, ale tiež hrušky a potom záhradné zmesi," priblížila štatutárka a spomenula, že objednávky evidujú aj na niekoľko týždňov vopred, dvaja páleničiari tak majú plné ruky práce. Pálenicu v Lukovištiach pritom vyhľadávajú nielen ľudia z regiónu, ale aj širokého okolia. "Mnohí sa ku nám pravidelne vracajú a sú spokojní. Dokonca sa môžme pochváliť, že u nás bol vlani vypálený destilát, ktorý bol ocenený ako špičkový," hovorí Viera Boľfová a dodáva, že pálenica by mala byť v prevádzke až do mája. Počas leta ju pripravia na ďalšiu sezónu, kým vonku dozrie ovocie, v pálenici vykonajú údržbu.
Aj v Nižnom Skálniku je pestovateľská pálenica v prevádzke viac ako mesiac, podľa slov starostu Miroslava Bystrianskeho však nie je obecná, patrí pod organizáciu záhradkárov. Podľa slov tunajšieho páleničiara o objednávky núdza nie je, ako spomenul, najprv pálili najmä čerešne, teraz prišli na rad hrušky a slivky. Tiež potvrdil, že vlani prevládali najmä jablká.
Pálenicu v Hostišovciach prevádzkuje obec, ako pre Rimava.sk uviedla starostka Viera Sakálová, tohtoročnú sezónu odštartovali 7. októbra, prvé pálenia už má za sebou. "No očakávame, že sa to ešte len rozbehne," hovorí starostka a dodáva, že otvorené budú mať pravdepodobne až do mája. Zisk z pálenice putuje do obecnej kasy, podľa slov starostky však väčšiu časť peňazí musia odvádzať štátu. Ako priblížila, za liter absolútneho alkoholu zaplatí zákazník osem eur, obci z tejto sumy ostane len 2,60 eur. "Peniaze idú na bežné prevádzkové náklady a na údržbu," vysvetlila starostka, podľa ktorej vlani zaznamenali zisk približne tisíc eur. Ako spomenula, pálenica píše v obci už dlhoročnú históriu. "Bola zakúpená od podnikateľa v Hnúšti v roku 1939," uviedla starostka a dodala, že technológiu aj budovu však pred niekoľkými rokmi rekonštruovali.
V Rimavskosobotskom okrese si môžu dať obyvatelia vypáliť domáci alkohol oficiálne aj v pálenici v obci Hostice. V minulosti však colná správa odhalila aj niekoľko nelegálnych páleníc.
Zdroj: Rimava.sk
