„Čierna ako diabol, horúca ako peklo, čistá ako anjel a sladká ako láska,“ povedal Charles Maurice de Talleyrand-Perigord. Pýtate sa o čom to hovoríme? No predsa o káve.
V dňoch 19. a 20. marca 2019 sa konal už 11. ročník Majstrovstiev Slovenska v príprave kávy. Organizátorom súťaže Barista Junior 2019 bola SOŠ hotelových služieb a obchodu Nové Zámky v spolupráci so Školou baristu Stanislava Cibuľu. Súťaže sa zúčastnili školy zo Žiaru nad Hronom, Levíc, Piešťan, Banskej Bystrice, Trenčína, Brezna a z našej školy, zo Súkromnej strednej odbornej školy – Magán Szakközépiskola v Rimavskej Sobote. Súťaž bola pripravená na vysokej profesionálnej úrovni.
Súťažilo sa vo vedomostnom teste z histórie a výroby kávy,v príprave espressa, cappuccina a voľného nápoja podľa vlastného výberu.Podmienkou voľného nápoja bolo použiť na jeho prípravu espresso.
Našu školu reprezentovali dvaja žiaci, Alexandra Jonášová a Adam Laczko. Alexandra vsadila na ružovú čokoládu a pripravila drink s použitím čokolády. Adam Laczko, ktorý medzi kávičkármi už nie je nováčikom, prezentoval a pripravoval kávu Etiopia alternatívnou formou AeroPress, ktorú použil aj pri príprave súťažného voľného nápoja„Sigma“. Sigma preto, lebo sa pripravený v pohári podobal gréckemu písmenu Sigma.
Každá šálka kávy má svoj príbeh, od zasadenia semienka až po zber kávových zŕn, praženie a prípravu lahodného nápoja. Aj Adamov príbeh sa začal v prvom ročníku, keď na prvej baristickej súťaži pri príprave cappuccina v strese namiesto mlieka speňoval smotanu. Ale neodradilo ho to a nevzdal sa. Ten príbeh pokračuje ďalej a dnes bol Adamov výkon v Nových Zámkoch neprehliadnuteľný. Porazil svojich súperov a stal sa víťazom 11. ročníka juniorských baristických Majstrovstiev Slovenska. Nebolo to pre našu školu prvé veľké víťazstvo, už v roku 2014 sme mali víťaza: Prievidzkým rytierom Čiernej Dámy bol Dominik Prílepok. Bol Adamovým vzorom a mentorom. Je na Adamovi, ako sa bude ďalej rozvíjať. „Keby nebolo kávy, nik by ma nepoznal“, hovorí Adam. Po tomto víťazstve,Adam,si ťa určite zapamätá celé Slovensko.
Ďakujeme za reprezentáciu školy, nech Tvoja cesta za kávou nikdy neskončí.
PR článok. Zdroj: SSOŠ Rim. Sobota
