Kuracinka s medovou dulou a cibuľou
Dula je u nás pomerne málo používaná surovina. A keďže má práve sezónu, tak nás napadlo pripraviť niečo, čo obsahuje dulu a predsa to nie je kompót 🙂 Pôvodný recept tohto jedla pochádza zo židovskej kuchyne, kde sa robí z pomaly pečených kuracích stehien. Naša stála inšpirácia a obľúbená food blogerka (ak ovládate maďarčinu, alebo si vystačíte s google […]
Britská krémová syrovo-cibuľová polievka
Shepherd’s pie, ktorý sme robili nedávno ma presvedčil o tom, že netreba úplne zatratiť britskú kuchyňu. Tak sme poprosili švagra, aby nám z návštevy Edinburghu doniesol nejaký britský food magazín. Našťastie na nás nezabudol a táto polievka je prvá skúška receptu z tohto magazínu. Príjemná krémová polievka s britským čedarom, čerstvým syrom a zeleninou.
Coq au vin (kohút na víne) – Tradičný recept burgundskej kuchyne
Coq au vin je tradičným receptom burgundskej kuchyne, ktorý sa stal jedným z najznámejších receptov francúzskej kuchyne vôbec. Patrí tiež k jedlám ktoré majú svojho dokonalého manžela medzi vínami – je ním burgundské červené, ktoré sa používa už aj pri príprave. Platí zlaté pravidlo, že už aj pri varení používajte ten najlepší Pinot Noir, t.j. […]
