Pravé maďarské lángoše
Ak jedávate to, čo sa bežne predáva v stánkoch a má sťaby pergamenový, mastný stred, tak neviete, čo sú pravé maďarské lángoše. Ja som sa ich naučila pred tridsiatimi rokmi od tety môjho manžela, odvtedy ich, na potešenie svojej rodiny pravidelne robievam a ešte nikdy nezlyhali. V podstate ide o obyčajné chlebové cesto, len je […]
Medovníky pre šťastné a chutné Vianoce
Každý rok tesne pred Vianocami sa naša partia kolegov a kolegýň stretáva u jedného z nás. Každý so sebou prinesie cesto na koláč a celý deň strávime ich pečením. Je nás šesť, takže pri zodpovedajúcom množstve surovín máme čo robiť, aby sme to stihli do večera. Ženy hrajú samozrejme prím, ale aj my muži sme […]
Grécky muffin – perfektný olovrant
Klasické sladké muffiny pečiem už roky, ale keďže manžel má rád slané pečivo, vyskúšala som aj slanú verziu. Našla som recept gréckeho štýlu, ktorý sa osvedčil, ale podľa mňa sa predstavivosti nekladú medze a tieto muffiny sa dajú urobiť s rôznymi prísadami.
Naan – s indickým mäskom sú si súdení
Korenisté indické mäsá sa v našich zemepisných šírkach väčšinou podávajú s ryžou. Je to síce fajn riešenie, pomerne málo pracné, viem však aj lepšie. Je ním tradičné indické pečivo Naan. Prvý raz sme Naan vyskúšali v indickej reštaurácii. Keď ho jete ešte teplé, čerstvo vytiahnuté z pece, zistíte, že krásne podčiarkuje harmonicky zložitú chuť mäsa […]
