Zdravá zelenina zo záhrady priamo na váš stôl
Stanislav Kišák z Hrachova je zakladateľom, majiteľom a pracovníkom Záhradníctva Kišák v jednej osobe.
Výstava ovocia a zeleniny získava na popularite z roka na rok aj u mladých
Tento rok je pre výstavu výnimočný aj v niečom inom.
Nutričné hodnoty plodín klesajú, pestovaním v záhradke môžete tomu predchádzať
V porovnaní terajších potravín s potravinami z 50-tych rokov je ich nutričná hodnota niektorého ovocia a zeleniny len na hodnotách približne 35 až 40 percent.
FOTO-VIDEO: V Dome kultúry vystavujú ovocie a zeleninu. Zaujala obrovská tekvica a nechýba drienkovica
V poradí už piaty ročník podporilo približne 80 domácich vystavovateľov, väčšinou z regiónu Rimavskej Soboty, prišli však aj traja vystavovatelia z Maďarska.
V Sušanoch poznajú liek na depresiu. Za úrodu sa poďakovali netradičnými obrazmi
Za tohtoročnú úrodu sa obyvatelia Sušian poďakovali netradičnými sypanými obrazmi – mandalou, ktorými vyzdobili tamojší kostol.
Esterházyho roštenka
Nedávno absolvovaný gastronomický koncert známeho maďarského šéfkuchára, „Laci báčiho“ náš inšpirovala 🙂 . Pripravili sme Esterházyho roštenku, jedno z menej známych, aristokratických jedál maďarskej kuchyne. Esterházyovci patrili po dlhé storočia medzi najvplyvnejšie rodiny Uhorského kráľovstva, aj Monarchie. Podporovali umenie, vrátane umenia gastronomického. Dodnes je známa nielen Esterházyho roštenka, ale aj Esterházyho torta.
Jarný šalát s dijonskou kuracinou
Včera večer som bol nútený namiesto poriadnej večere zjesť šalát. Manželka sa totiž rozhodla, že ma chce udržať pri živote čo najdlhšie, aj napriek tomu, že mám celkom slušnú životnú poistku. Povolil som, s jednou podmienkou: musí to byť šalát, ktorý som ochotný zjesť bez toho, aby som mal pocit, že mi niekto ukradol hlavné […]
Indonézske rezance
Tieto rezance patria medzi výborné rýchle jedlá, ktoré si môžete hocikedy pripraviť. Obsahujú všetko v jednom: cestoviny, mäso, mliečne produkty, veľkú porciu zeleniny, ovocie, ešte aj alkohol. Takže iné jedlo asi ani nebudete potrebovať k zdravej životospráve 🙂 .
Z Bubuho kuchyne: Ossobucco
Ossobucco je tradičným receptom severotalianskej kuchyne, pochádza pravdepodobne z Milána. Gastrohistorici sa nezhodujú kedy sa tento recept vlastne objavil – jeden tábor hovorí, že patrí medzi najstaršie talianske jedlá, druhý že vznikol v jednej milánskej osterii na prelome 19. a 20. storočia. Pripravuje sa zo zadného teľacieho stehna, ktoré sa kolmo rozreže na približne 4 […]
Z Bubuho kuchyne – Ratatouille
Keď som sa pred niekoľkými dňami pýtal priateľov, malomestských gurmánov, aké jedlo, resp. kuchyňu vybrať pre ďalší recept, odpoveď bola jednoznačná: francúzska kuchyňa. Priznávam, s odpoveďou som nemal najmenší problém – francúzska kuchyňa totiž zaujíma prvé miesto v rebríčku k mojich najobľúbenejších „veľkých kuchýň“ sveta.
Kippenwaterzooi– Belgický kurací bordel
S týmto jedlom, ktoré je typické pre severné Belgicko som sa stretol počas školenia, ktoré som mal šťastie absolvovať v Bruseli. Školenie bolo síce pomerne zaujímavé, mňa však viac zaujímalo mesto, resp. jeho špeciality, najmä čokoládové, pivné, ale aj iné miestne maškrty (priznám sa, raz som neodolal ani indickej reštaurácií, na druhej strane, dotieravej pohostinnosti […]
