Paradajkovo špenátový farfalle s feta syrom
Dvadsaťminútové recepty často prídu vhod. Či už po ťažkom pracovnom dni, alebo pri neohlásenej návšteve. S týmto receptom si pripravíte výborne a zdravé cestoviny s paradajkami, špenátom, syrom, ku ktorým sa naviac výborne hodí pohárik bieleho vína. Paradajkovo špenátový farfalle s feta syrom Recipe Type: Cestoviny Cook time: 20 mins Total time: 20 mins S […]
Rýchle cesnakovo-syrové pagáčiky
Krásny májový večer, terasa pripravená, pivečko vychladené a zrazu zistíte, že k tomu pivečku by ste si dali niečo pod zub. Chrumky sa už minuli, aj tyčinky sú zbaštené, arašídy nikde. Tak neostáva nič iné, len si niečo rýchlo upiecť. A tu prídu do obrazu nekysnuté pagáčiky s veľkou dávkou cesnaku a poriadne zrelým syrom […]
Hovädzie mäsové guľky korunované syrom Gorgonzola (Niva) s paradajkovou omáčkou
Máte radi hamburgerové mäso? Ale nie to známe fastfoodové, ale to skutočné, šťavnaté, domáce? Ak áno, aj tento recept sa vám bude iste páčiť. Jemne bylinkovo korenené, čisté hovädzie mäso zapekané s Gorgonzolou (alebo Nivou, či podobným syrom). Čisté chlapské chute, čo by sa na tom už dalo pokaziť? Recept, za ktorý sa žiaden chlap […]
Zemiakové yiachni – odpoveď Grécka na zemiakový paprikáš
Zemiakové yiachni je grécke jedlo, ktoré sa spôsobom prípravy veľmi podobá na u nás dobre známy zemiakový paprikáš, alias paprikáš krumpli (mimochodom recept na jeho prípravu nájdete tu). Jeho zloženie však plne zodpovedá gréckej náture. Idú tam paradajky, oregano, grécke olivy a syr feta. Výsledkom je pomerne ľahké a chutné jedlo, ktoré sa iste výborne […]
Ožíva viac ako 150 ročná tradičná výroba Klenoveckého syrca
Tradičná výrobná receptúra Klenoveckého syrca ožíva po viac ako 150-tich rokoch.
Zapečené šampiňóny plnené citrónovou ricottou
Výborné talianske letné predjedlo pre posedenie na terase. Rýchle, citrónovo-pikantne osviežujúce ľahko stráviteľné a samozrejme fajné. Ďalšia inšpirácia od Jamieho Olivera.
Jednohubky Mac and Cheese, americký detský sen
Mac and Cheese (makaróny a syr), jedno za národných jedál v USA, minimálne v prípade detí. Však kto by nemal rád zapečené cestoviny v bohatej syrovej omáčke? Dlho som už poškuľoval po tomto jedle a konečne sme si ho aj spravili. S jedným trikom, namiesto klasického zapečenia v pekáči sme tieto syrové cestoviny zapiekli v […]
Pastiersky mäsový „koláč“ (Shepherd’s Pie)
Shepherd’s Pie (alebo Cottage Pie) je vraj jedno z typických jedál Britskej kuchyne. Existuje v mnohých variantoch, spoločné však je, že ide o výborný, spoločne zapečený sňatok korenistého mletého mäsa a zemiakovej kaše. Tento modernizovaný recept bol odkukaný z telky, z programu Gordona Ramseyho, s jediným rozdielom… on použil jahňacinu, my zase hovädzinu (videl som […]
Fettuccine s Brie a špenátom
Cestoviny so špenátom a syrom sú pomerne „in“, aj na našej stránke nájdete niekoľko takýchto jedál. Vždy však hľadáme niečo nové, alebo variácie na už známe recept. Tento recept ma zaujal nezvyčajným spôsobom využitia syra Brie. V kombinácií s vodou, v ktorej sa varia cestoviny totiž slúži na vytvorenie bohatej, krémovej omáčky, ktorá potom krásne […]
Britská krémová syrovo-cibuľová polievka
Shepherd’s pie, ktorý sme robili nedávno ma presvedčil o tom, že netreba úplne zatratiť britskú kuchyňu. Tak sme poprosili švagra, aby nám z návštevy Edinburghu doniesol nejaký britský food magazín. Našťastie na nás nezabudol a táto polievka je prvá skúška receptu z tohto magazínu. Príjemná krémová polievka s britským čedarom, čerstvým syrom a zeleninou.
Cestoviny s paradajkovo-gorgonzolovou omáčkou
Cestoviny mám rád, dostávam na ne chuť dosť často. A vždy hľadám nové spôsoby ako ich pripraviť. Zoznam nevyskúšaných variácií a receptov je našťastie ešte veľmi dlhý. Jednu však môžeme znova vyškrtnúť. Voila… výborné špagety s omáčkou pripravenou z paradajok, gorgonzoly (samozrejme môžete použiť aj iný, podobný typ syra s modrou plesňou) a zdravého špenátu […]
Bacon-gorgonzola cigary
Všetky jedlá, ktoré znejú „naplň lístkové cesto niečím fajným“ sú u mňa automaticky fajné. Ak je to „niečo fajné“ napríklad anglická slanina a grogonzola, tak nič neriešim, ale v momente bežím do obchodu. A vďaka geniálnemu výmyslu – vyvaľkanému lístkovému cestu si takéto plnené dobrôtky viem rýchlo pripraviť aj sám. Ako tieto cigary (priznám sa, mali byť trochu menšie, […]
Špagety Tetrazzini
Na úvod sa ospravedlňujem pre nie príliš kvalitné fotky. Špagety sme chceli odfotiť po tom, ako vychladnú a dajú sa pekne naservírovať, bez toho, aby sa fotená porcia rozšmykla. Ale nevydalo… k vychladnutiu sa totiž nedostal ani maličký kus, ktorý by sa ešte dal odfotiť, všetko sme zbaštili na jedno posedenie. Špagety tetrazzini sú totiž […]
Varí KT: Losos v omáčke z bieleho vína
Môj manžel náruživo rád vystrihuje recepty z časopisov. Oduševnene mi ich predčítava, potom mi ich vycapká na chladničku. Tie, ktoré sa mi nezdajú, alebo je s nimi príliš veľa roboty, potom nenápadne „stratím“, ale i tak ich zostáva neúrekom. Jeden z tých, ktoré sa naozaj osvedčili, bol práve tento losos. Celé varenie aj s prípravou […]
